西方文學史上關于銀杏最有名的短詩，這首詩是歌德在他66歲那年，為他的情人瑪麗安 · 魏爾瑪所作。浪漫的歌德不僅將這首小詩送給了她，還在寄出的信中貼上了兩片銀杏葉，以示他們之間的友誼和愛情。他將這首詩送給了瑪麗安，也是寄予了二人你中有我，我中有你，相愛的人靈魂共鳴的美好祝愿，正如歌德詩的結尾寫道。

銀杏葉的外緣一分為二，它的葉柄又合二為一，所以它經常被視為陰陽調和的象征，同時他也代表著萬事萬物對立統一的和諧。銀杏本身的形狀就像一個心型，很難不讓人聯想到愛情，正是銀杏的這些特質給了歌德創作的靈感。歌德晚年熱衷于研究東方文化，而銀杏又是從東方移植到西方的樹種，所以說從歌德看來，銀杏本身就代表著東西方文化的統一和融合。